蛋黃油卵磷脂的特級功效
蛋黃卵磷脂 Lecithin 可促進肝細胞再生，降低肝內膽固醇含量，避免脂肪在肝內聚集，防治肝硬化和脂肪肝。
作為藥用和食用卵磷脂，主要為蛋黃卵磷脂和大豆卵磷脂，其作用十分廣泛。
- 降血脂
卵磷脂是在消除人體內膽固醇、甘油三酯過程中，起重要作用的高密度脂蛋白的基本成份。
卵磷脂為天然降血脂藥，也是構成所有細胞膜磷脂 phospholipid 的基本成份；在血漿內起乳化劑作用，影響體內脂肪運輸和沈積，並洗刷血管內壁的附著物 (膽固醇)，可預防或減輕動脈粥樣硬化和腦血管堵塞。
- 健腦防衰老
70 年代起卵磷脂就成為美國、日本風行的保健食品，被認為是腦力勞動的特殊營養劑。
它可使腦組織和神經系統保持健康 (預防憂鬱症、老年痴呆症)、消除疲勞、增強短期記憶力和學習能力 (學生、上班族非常需要)，並可提高注意力 (預防過動兒症狀)。
中老年人隨著年齡增長，細胞膜老化，服用卵磷脂可重新修飾細胞膜、活化腦細胞、調節內分泌、治療更年期症候群。
因此，任何年齡層的人，有頭腦的人，都需要卵磷脂！
- 保肝補血
蛋黃卵磷脂，可促進肝細胞再生，降低肝內膽固醇含量、防治肝硬化和脂肪肝、調節血小板成型、促進血液循環、減輕貧血症狀。
- 食品添加劑
食品工業所用卵磷脂主要作為乳化、增溶、保濕、粘度改善劑、脫膜劑和營養添加劑。
在日本，卵磷脂是唯一不受限制的食品添加劑。
我國於己於 1989 年正式把大豆卵磷脂作為食品添加劑。
- 美容化妝品
卵磷脂能促進汗腺分泌，促進皮膚組織生長和皮膚細胞的再生；可改善皮膚營養，減少老人斑和皮膚色素沈著。
用卵磷脂配製的軟膏、乳液具有強親水性和保濕性，可使皮膚細嫩，延緩皺紋產生。
- 高級醫用乳化劑
與化學合成乳化劑不同，蛋黃是純天然的，含卵磷脂最多，並含人體所必需的不飽和脂肪酸，是全靜脈乳劑中的高效安全乳化劑，還可作為藥物載體的乳劑，使水不溶性藥物直接進入血液循環，且具有標靶性。
蛋黃含膽固醇和卵磷脂，供應雞胚發育為小雞，但並未造成小雞的膽固醇過高，也都沒有心臟病，證明蛋黃的營養成分是動物生長、成型最均衡、最適當的營養！
你還要堅持把蛋黃丟棄，反而面不改色地大啖蝦蟹、牛排、焢肉嗎？
