買雞蛋你會選大顆還是小顆的？昨天去超市購物的時候，一位阿伯摸遍了整架的蛋，碎碎念要挑最大顆的蛋，並強調大顆雞蛋才有雙蛋黃，雙蛋黃的蛋才最營養，所以很多長輩偏愛雙蛋黃-其實越大顆的雞蛋，通常是老母雞生的，長期下蛋產道撐大，才容易生下大顆雞蛋，但大蛋其實蛋殼比較薄，買了最好盡快吃完，也因為年紀大排卵不規則，所以大顆蛋的雙蛋黃機率偏高，但並沒有一定都雙蛋黃，只是機率偏高而已喔!-超市賣的洗選蛋或餐飲業，通常會選擇中小型的雞蛋，母雞的蛋齡試中、蛋殼厚度適中，價格也適中 -青菜蘿蔔各有喜好，只要注意保鮮，雞蛋盡量新鮮食用，大顆小顆一樣好喔
